Quello che sappiamo con certezza è che la Salute nasce dall'Intestino

Quello che sapevamo già, era che l'intestino e il cervello si formano, durante la vita intrauterina, entrambi dal foglietto ectodermico.

Ora è evidente che conservano questo legame anche durante la vita adulta, influenzandosi a vicenda attraverso quello che è stato definito l'asse intestino-cervello, condizionato nei comportamenti anche attraverso scelte alimentari specifiche. La scoperta dell'esistenza del microbiota, formato da circa dieci miliardi di batteri (in gran parte presenti nel nostro intestino), e che condiziona quasi ogni processo fisiologico e patologico, ci conduce ad individuare nuove strategie per un benessere psico-fisico.